Masyarakat Indonesia Gemar Konsumsi Makanan Berminyak, Ini Pesan Dokter Jantung
JAKARTA, selebritis.id – Belum lama ini masyarakat dikejutkan dengan sajian kuliner yang viral di media sosial bernama Nasi Minyak.
Seperti namanya, jajanan ini mengandung banyak minyak goreng karena topping kol gorengnya.
Meski rasanya enak, makanan ini bisa menimbulkan penyakit berbahaya bagi tubuh. Tak heran jika berbagai pihak pun menyoroti minyak beras, termasuk Dokter Spesialis Jantung dan Pembuluh Darah, dr. Isman Firdaus, Sp.JP(K), FIHA.
Dalam kesempatan itu, dia mengingatkan agar minyak goreng sebaiknya sekali pakai saja sudah cukup. Bukan tanpa alasan, minyak goreng digunakan berkali-kali. Tentu kita tahu, minyak goreng akan berubah warna seperti sedang viral, bahkan bisa menyebabkan kanker.
“Idealnya minyak goreng berapa kali? Hanya sekali karena kalau teroksidasi dua kali, mudah menyebabkan kanker juga,” ujar dr. Isman terganggu dengan siaran pers tentang MSCT Scanner di Rumah Sakit Harapan Kita, Kamis (19/1/2023).
Dalam penjelasannya, Dr. Isman menyarankan untuk menggunakan minyak zaitun untuk memasak. Karena minyak itu lebih sehat untuk dimakan. Di sisi lain, kata ahli gizi Dr. Yohan Samudra, masyarakat Indonesia memang suka makan makanan berminyak. Ia menilai makanan berminyak, baik menggunakan minyak baru maupun minyak goreng bekas tidak sehat.
Selain menyebabkan kanker, juga dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Ia juga menyoroti minyak jelantah yang masih diminati masyarakat.
“Sayangnya, ternyata masih banyak orang yang mengikuti viral food tanpa mempertimbangkan pro dan kontra untuk kesehatan. Minyak jelantah yang seharusnya dibuang juga dijual, dijual juga,” kata Dr Yohan saat dihubungi MNC. Portal, Rabu (18/1/2023) .
Sebelumnya viralnya makanan berminyak diawali dengan unggahan video dari akun Tiktok @tiktok_kulineran yang diunggah ulang dari akun Twitter @txtdrkuliner. Menampilkan kuliner yang disebut Nasi Minyak karena semua bahannya berminyak.
Editor : Leonardus Selwyn Kangsaputra
Ikuti Berita Selebriti di Berita Google
